Circulaire-en-ligne.ca
Recherchez sur le site:
Aubaines & Promotions Concours Circulaires
 
Linen Chest

Recette de:
Poulet aux Pommes et à L’érable

Poulet aux Pommes et à L’érableAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Poulet aux Pommes et à L’érable

Recette par: Exceldor - Poulet aux Pommes et à L'érable
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 poitrines de poulet désossées Exceldor
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
  • 2 pommes non pelées (Cortland, Empire ou Spartan), évidées et coupées en quartiers
  • 2 échalotes françaises coupées en quartier
  • 1 branche de thym frais ou de thym citronné frais, effeuillée
  • 1 tasse (250 ml) jus de pomme brut ou naturel
  • Sel et poivre
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre
  • 1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable
  • 1/2 tasse (125 ml) de fond de veau maison ou du commerce


InstructionsInstructions:

  • Dans un poêlon, faire chauffer la moitié de l’huile à feu moyen élevé. Cuire les échalotes françaises et les pommes avec le thym jusqu’à ce que les pommes soient attendries, tout en gardant leur forme. Réserver sur une assiette.
  • Dans le même poêlon, chauffer le reste de l’huile et y faire dorer le poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer au goût.
  • Réduire le feu à moyen-doux, déglacer avec le vinaigre de cidre et ajouter le jus de pomme, le fond de veau et le sirop d’érable.
  • Laisser mijoter à couvert de 15 à 20 minutes jusqu’à cuisson complète du poulet (température interne de 170 °F (77 °C)).
  • Retirer le poulet et réserver.
  • Chauffer à feu vif et laisser réduire jusqu’à ce que la sauce adhère au dos d’une cuillère. Remettre le poulet, les pommes et les échalotes dans le poêlon et réchauffer.
  • Napper les poitrines de poulet de sauce à l’érable et garnir de pommes et d’échalotes. Servir ce poulet accompagné de haricots au beurre et de quinoa au citron et aux herbes.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER

AVEC PHOTO
IMPRIMER

SANS PHOTO

Que pensez-vous de cette recette?

MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Plats principaux (4730)

ou par ingrédient:

Bouillon Épices Fruits Légumes Sirop Viande Vinaigre

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!

Recette proposée par: Exceldor
Exceldor - Poulet aux Pommes et à L'érable ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Exceldor »
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.

VOS RECETTES
sur Circulaire en Ligne, C'EST VIRAL !
Inscription
Fermer Afficher
Photo de la recette
Fermer