Pommes de Terre à Déjeuner
Recette par: Recette de base - Pommes de Terre à Déjeuner
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
2 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 tasses de pommes de terre pelées, coupées en dés de 1 cm
  • 6 tasses d’eau
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à table de beurre
  • 2 c. à table d’huile d’olive
  • 1 petit oignon coupé en fines lamelles
  • 1 tasse de champignons hachés finement (j’ai bien des petits morceaux de portobello)
  • 1 c. à thé d’herbes de Provence
  • 2 c. à table de fromage parmesan râpé
  • Sel et poivre

InstructionsInstructions:

  • Faire bouillir les pommes de terres dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, mais qu’elles se tiennent bien – environ 10 minutes
  • Éviter qu’elles se défassent, afin qu’elles conservent leurs formes
  • Dans un grand poêlon anti-adhésif, faire fondre la moitié du beurre et de l’huile d’olive. Y faire suer l’oignon de 2 à 3 minutes.
  • Éviter de laisser colorer ou brunir. Ajouter les champignons et cuire jusqu’à une texte homogène. Réserver.
  • Dans le même poêlon (ne pas nettoyer), faire fondre le restant du beurre et de l’huile d’olive. Y faire brunir les pommes de terre.
  • Au bout de 1 à 2 minutes, ajouter les herbes de Provence, le fromage, le sel et le poivre
  • Ajouter la préparation d’oignons et de champignons et servir

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Recette de base - Pommes de Terre à Déjeuner
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