Recette par: Recette de base - Galettes de Saucisses à Déjeuner (style Tim Horton ou McDonald’s)
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PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
5 Min

TOTAL
20 Min

RENDEMENT
12 à 15 Saucisses

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 kilo (2 1/4 lbs) de porc haché maigre
30 ml (2 c. à soupe) de farine
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
15 ml (1 c. à table) de graines de fenouil, écrasées dans un mortier ou un hachoir
15 ml (1 c. à table) de flocons de piments, écrasés dans un mortier ou un hachoir
15 ml (1 c. à table) de sel
15 ml (1 c. à table) de sucre blanc
5 ml (1 c. à thé) de sauge moulue
5 ml (1 c. à thé) de marjolaine moulue
Poivre au goût

Instructions:

Combiner tous les ingrédients en mélangeant avec les mains.
S’assurer que les épices soient bien réparties.
Former des galettes de la forme désirée et faire revenir dans un filet d’huile d’olive.
Bien dorer des 2 côtés

Notes

TRUCS

Name: Galettes de Saucisses à Déjeuner (style Tim Horton ou McDonald’s)
Yield: 12 à 15 Saucisses
Ingredients: 1 kilo (2 1/4 lbs) de porc haché maigre; 30 ml (2 c. à soupe) de farine; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; 15 ml (1 c. à table) de graines de fenouil, écrasées dans un mortier ou un hachoir; 15 ml (1 c. à table) de flocons de piments, écrasés dans un mortier ou un hachoir; 15 ml (1 c. à table) de sel; 15 ml (1 c. à table) de sucre blanc; 5 ml (1 c. à thé) de sauge moulue; 5 ml (1 c. à thé) de marjolaine moulue; Poivre au goût

Ne pas aplatir les saucisses avec la spatule au moment de la cuisson, pour ne pas qu’elle ne s’assèchent trop.

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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Source: Recette de base - Galettes de Saucisses à Déjeuner (style Tim Horton ou McDonald’s)
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