Pâte

• 2,5 tasses (625 ml) de farine tout usage
• 4 c. à soupe (60 ml) de farine de blé entier
• 4 c. à soupe (60 ml) de germe de blé ou graines de lin moulues
• 2 c. à thé (10 ml) de sucre
• 2 c. à thé (10 ml) de levure sèche à levée rapide ou à pizza
• 1 c. à thé (5 ml) de sel
• 1 tasse (250 ml) d’eau
• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive

Garniture

• 1 conserve de 796 ml tomates entières
• 1 tasse (250 ml) de ricotta
• 3/4 tasse (190 ml) de parmesan
• 1 oignon vert, haché
• 1 tasse (250 ml) de épinards frais, hachés
• 1 tasse (250 ml) de jambon effiloché
• 1/2 tasse (125 ml) d’ananas frais, coupé en dés
• 4 c. à soupe (60 ml) d’huile d’olive
• Sel, poivre

Conservation
Frigo : 3-5 jours selon la fraicheur des ingrédients. Excellente réchauffée ou froide.
Congélateur : la pizza cuite ne se congèle pas bien, mais la pâte crue se garde jusqu’à 3 mois. 

BON APPÉTIT !