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Pennes à la Bresaola et Crème de Parmesan
2015-05-01 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/Pennes-à-la-brésaola-et-crème-de-parmesan-2.jpg6 personnes
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 500 g de pennes
- 200 g de parmesan en copeau
- 1/2 litre de crème liquide
- 160 g de Bresaola (charcuterie)
- 80 g de pignons de pin
- 1 sachet de roquette
- 1 bouquet de basilic
- Sel – Poivre
Instructions:
- Faire chauffer la crème, avec le bouquet de basilic, sans la porter à ébullition
- Arrêter la cuisson et laisser infuser, à couvert pendant 15 à 20 minutes
- Retirer le basilic et remettre à chauffer avec le parmesan
- Saler, poivrer
- Remuer régulièrement jusqu’à ce que le parmesan soit fondu et réserver au chaud
- Cuire les pennes
- Pendant ce temps, torréfier les pignons de pin
- Faire revenir quelques secondes la Bresaola dans une poêle bien chaude, avec très peu d’huile, pour lui donner un peu de croustillant
- Égoutter les pennes
- Dresser les assiettes avec un peu de roquette, les pennes, la crème de parmesan, les pignons et la Bresaola
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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Source: Vagadondages de viane - Pennes à la Bresaola et Crème de Parmesan
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