Pâtes Farcies aux Patates Douces et Oignons

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
2 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 patate(s) douce(s)
  • 1 tomate(s)
  • 1 poivron(s) rouge(s)
  • 60 g coulis de tomate
  • 125 ml (½ tasse) yogourt grec
  • 12 pâtes conchiglioni
  • 1 limes(s)
  • 20 g mozzarella
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) citron(s) jaune(s)
  • 1 cuillère(s) à thé moutarde
  • 1 oignon(s)
  • 1 gousse(s) d’ail
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) huile de tournesol
  • 2 pincée(s) sel
  • 2 pincée(s) poivre

Instructions:

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Faites cuire les pâtes, réservez.
  • Dans le même temps, faites cuire la patate douce, réduisez-la en purée et mélangez-la avec le yogourt, l’ail écrasé et l’oignon finement émincé.
  • Salez, poivrez puis ajoutez le jus du citron vert.
  • Farcissez chaque coquillage avec cette préparation et rangez-les serrés dans un plat à four.
  • Versez le coulis de tomates et parsemez de mozzarella hachée.
  • Salez, poivrez et enfournez pour 25 min.
  • Pendant ce temps, coupez le poivron et la tomate en quartiers, préparez une vinaigrette avec l’huile de tournesol, le citron et la moutarde, et assaisonnez la salade.
  • Servez les pâtes farcies aux patates douces et oignons accompagnées de la salade de tomates et poivrons.

Notes

TRUCS DE RECETTE
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Source: danon - Pâtes Farcies aux Patates Douces et Oignons
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