Pâte Brisée Sucrée
Recette par: Elle a table - Pâte Brisée Sucrée
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Détails de la recette

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
6 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 220 g de farine
  • 140 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 2 pincées de sel
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 5 cuillère(s) à soupe d’eau froide

InstructionsInstructions:

  • Mettez tous les ingrédients secs (farine, sucre, sel, poudre d’amande…) + le beurre dans le bol d’un robot et mixez à grande vitesse jusqu’à obtenir un mélange sableux.
  • Ajoutez les éléments liquides (œufs, lait, eau, etc.), mixez par à-coups jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol et forme une boule.
  • Si elle est trop sèche pour former une boule, ajoutez un peu de liquide. Au contraire, si elle colle aux parois, ajoutez un peu de farine.
  • Farinez légèrement la boule de pâte. Mettez-la au frais 30 mn minimum et idéalement 3 h.
  • Etalez la pâte sur un plan de travail fariné.
  • Si vous pré cuire le fond de pâte, étalez une feuille de papier sulfurisé dessus et déposez des légumes secs sur le papier.
  • Enfournez 15 à 20 mn sur th. 6/180°, puis ôtez les légumes secs et le papier.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Elle a table - Pâte Brisée Sucrée
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