PAPILLOTES DE SAUMON AU BBQ

Name: PAPILLOTES DE SAUMON AU BBQ
Total time: 1 h
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 filet de saumon de 1 po (2,5 cm) d’épaisseur; 1 cuillère à soupe huile d’olive; Sel; Poivre fraîchement moulu; 1 cuillère à soupe jus de citron; 2 échalote coupées finement; Persil

Recette par: Recettes du Québec

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
20 Min + 30 Min de macération

TOTAL
1h00

RENDEMENT
1 Portion

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 filet de saumon de 1 po (2,5 cm) d’épaisseur
1 cuillère à soupe huile d’olive
Sel
Poivre fraîchement moulu
1 cuillère à soupe jus de citron
2 échalote coupées finement
Persil

Instructions

Couper le papier d’aluminium assez grand pour couvrir entièrement un filet.
Verser l’huile d’olive et le jus de citron et y tremper le filet de tous les côtés. Le placer la peau en-dessous. Bien saler et poivrer et saupoudrer de persil. Parsemer les échalotes par-dessus.
Bien refermer et laisser macérer pendant 30 minutes avant de mettre sur le BBQ à feu doux sur la grille du haut, couvercle fermé.
Pendant la cuisson, renverser la papillote de temps en temps.
Cuire pendant 20 ou 25 minutes.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Recettes du Québec
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