Pain Fromage et Canneberges

• 1 tasse canneberges coupées en deux
• 1 tasse sucre
• 2 tasses farine tout usage
• 1/2 cuillère à thé bicarbonate de soude
• 1 1/2 cuillère à thé poudre à pâte
• 1/2 cuillère à thé sel
• 3/4 tasses jus d’orange
• 2 cuillères à thé zestes d’oranges râpé
• 2 cuillères à table huile
• 1 1/2 tasse cheddar ou autre fromage râpé
• 1 oeuf moyen battu

• Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
• Graisser un moule à pain.
• Mélanger les canneberges avec 1/4 de tasse de sucre.
• Dans un bol, tamiser le reste du sucre avec la farine tout usage, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
• Dans un autre bol, mélanger le jus d’orange, le zeste, l’huile, le fromage, l’oeuf.
• Incorporer ce mélange aux ingrédients secs tamisés.
• Ajouter les canneberges et bien mélanger.
• Verser dans le moule à pain graissé et cuire à 350 °F (180 °C) pendant environ 1 heure.
• Retirer du moule et laisser refroidir.
• Bien emballer et conserver au réfrigérateur.

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !