Nouilles Froides Chinoises pour L’été

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
2 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 200 g de nouilles chinoises sans oeufs
  • Un demi concombre
  • Une carotte
  • 1 gousse d’ail
  • 2 tranches de gingembre
  • 3 cuillères à soupe de sauce de soja claire
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz foncé
  • 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
  • 1 cuillère à café de sucre
  • ½ cuillère à café de poivre de Sichuan moulu (optionnel)

Instructions:

  • Portez à ébullition de l’eau dans une casserole, faites cuire les nouilles. Quand les nouilles sont cuites, égouttez les et passez les sous l’eau froide.
  • Pendant la cuisson des nouilles, hachez l’ail et le gingembre, puis coupez le concombre et la carotte en juliennes.
  • Mettez l’ail et le gingembre hachés dans un bol et ajoutez un peu d’eau. Mélangez jusqu’à ce que la texture devienne gluante.
  • Préparez la sauce de nouilles froides : mélangez dans un bol la sauce de soja claire, le vinaigre de riz foncé, la sauce d’huître, le sucre, les poivres de Sichuan et le maggi.
  • Mettez les nouilles froides dans un bol, ajoutez deux bonnes cuillères à soupe de sauce préparée et les légumes en juliennes.
  • Mélangez bien le tout. Il ne reste plus qu’à les déguster. Bon appétit !

À vous maintenant!

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