Name: Nage de Morue aux Légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g Filets de morue à dessalage rapide; 200 g Pommes de terre à chair ferme; 1 Poivron jaune; 1 Patate douce; 2 gousses Ail; 1 Oignon; 100 g Maïs; 100 g Petits pois surgelés; 3 Brins de thym; 50 cl Bouillon de volaille; sauce de poisson (nuoc-mâm); 4 cuil. à soupe Huile d’olive

Recette par: femme actuelle - Nage de Morue aux Légumes

PRÉPARATION
20

CUISSON
25

TOTAL
45

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

600 g Filets de morue à dessalage rapide
200 g Pommes de terre à chair ferme
1 Poivron jaune
1 Patate douce
2 gousses Ail
1 Oignon
100 g Maïs
100 g Petits pois surgelés
3 Brins de thym
50 cl Bouillon de volaille
sauce de poisson (nuoc-mâm)
4 cuil. à soupe Huile d’olive

Instructions

Faites dessaler la morue selon les indications de l’emballage (env. 4 h).
Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines. Lavez et séchez le poivron, émincez-le.
Pelez la patate douce et coupez-la en morceaux. Pelez et émincez l’oignon. Hachez l’ail.
Chauffez dans une sauteuse 2 cuil. à soupe d’huile et faites précuire et dorer les pommes de terre avec l’ail haché. Réservez-les.
Chauffez le reste d’huile dans la même sauteuse, et faites fondre le poivron et l’oignon.
Ajoutez la patate douce, le maïs, les petits pois, le thym, le bouillon et la sauce de poisson. Laissez frémir 10 min sur feu moyen.
Remettez les pommes de terre à l’ail dans la sauteuse.
Ajoutez la morue : veillez à ce que les filets soient bien immergés dans le liquide et terminez la cuisson sur feu doux, 10 min.

À vous maintenant!

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