Mojito Cubain

• 3 cuillères à café de sucre de canne en poudre
• 1/2 citron vert
• 1 branche de menthe bien fournie
• 30 ml eau gazeuse
• 60 ml de rhum (cubain de préférence, c’est le pays du mojito)
• Glaçons

• Dans un verre de taille moyenne (contenance 40 cl environ), mettez 3 cuillères à café de sucre de canne.
• Ajoutez-y le jus d’1/2 citron vert.
• Coupez en 3 ou 4 votre branche de menthe et mettez-la dans le verre (le fait de la couper permet à la saveur de la menthe de mieux se diffuser).
• Ajoutez un peu d’eau gazeuse puis avec une cuillère à café, remuez bien le tout et écrasez la menthe (insistez sur les branches plus que sur les feuilles, sinon il y aura pleins de petits bouts de menthe assez désagréables au moment de déguster votre cocktail!).
• Ajoutez 5 glaçons environ.
• Ensuite versez 60 ml  de rhum (en versant à débit moyen).
• Pour la dose plutôt chargée, comptez jusqu’à 5; pour la dose légère jusqu’à 4.
• Enfin, complétez avec de l’eau gazeuse.

TCHIN TCHIN !

La modération a bien meilleur goût !