MINI PAVLOVAS AUX FRAISES, BASILIC ET SIROP DE COQUELICOT

Détails de la recette

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 Personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

La meringue

  • 160 g de blancs d’?ufs (4 blancs)
  • 80 g de sucre glace
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé
  • 1 filet de jus de citron

La crème

  • 20 cl de crème entière très froide
  • 1 cuillère à soupe de basilic ciselé
  • 3 cuillères à soupe de sucre glace

La garniture

  • 300 g de fraises
  • Sirop de coquelicot

InstructionsInstructions:

  • Préchauffez le four th. 3/4 (100°).
  • Mélangez les sucres.
  • Fouettez les blancs en neige et incorporez les sucres petit à petit dès que les blancs commencent à mousser et fouettez jusqu’à obtention d’un mélange très ferme.
  • Ajoutez le citron.
  • Versez la préparation dans une poche à douille.
  • Tapissez la plaque du four de papier cuisson et pochez la meringue en formant 8 petits cercles épais et réguliers (et plats autant que possible).
  • Enfournez pour 1h 45 environ et laissez refroidir dans le four éteint.
  • Fouettez la crème et incorporez le basilic et le sucre glace tout en fouettant. Réservez au frais.
  • Lavez et séchez les fraises, détaillez les en tranches.
  • Disposez une couche de crème sur une meringue et recouvrez de tranches de fraises, posez une seconde meringue et renouvelez l’opération.
  • Formez ainsi 4 mini pavlovas et réservez au frais jusqu’au service.
  • Nappez de sirop de coquelicot juste avant de servir.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER

AVEC PHOTO
IMPRIMER

SANS PHOTO

Que pensez-vous de cette recette?

MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Desserts (3896)

ou par ingrédient:

Épices Fruits Jus Oeuf Produits Laitiers Sucre

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Source: Speedrecette - MINI PAVLOVAS AUX FRAISES, BASILIC ET SIROP DE COQUELICOT
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.