Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
375 g (2 tasses) de dattes d.noyaut.es, hach.es
125 ml (½ tasse) d’eau froide
60 ml (¼ tasse) de sirop d’érable
5 g (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
2 gros oeufs
175 g (1 ¾ tasse) de poudre d’amande
50 g (½ tasse) de pacanes ou de noix de Grenoble (facultatif)
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (350 °F).
Dans une casserole, à feu moyen, faire cuire les dattes avec l’eau, le sirop d’érable, le bicarbonate de soude et le sel pendant 5 à 6 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une purée. Laisser refroidir.
Dans un petit bol, battre les oeufs à l’aide d’un fouet.
Dans un grand bol, à l’aide d’une spatule, mélanger la purée de dattes avec les œufs battus. Incorporer la poudre d’amande et les noix.
Verser la préparation dans un moule à pain à revêtement antiadhésif ou huilé.
Cuire le gâteau au centre du four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir avant de démouler.
À vous maintenant!
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