Gâteau au Chocolat RBB (rapide, bon et beau)

Gâteau

• 3 oeufs
• 100 g de sucre
• 50 g de farine T 65
• 25 g de cacao
• 75 g de beurre

Glaçage

• 150 g de chocolat noir
• 20 g d’ huile
• 20 g de noisettes
• 30 g de sucre

• Fouettez à vitesse maximum les oeufs et le sucre vanillé pendant cinq minutes. Ils doivent tripler de volume.
• Préchauffez le four à 150°.
• Tamisez la farine et le cacao.
• Faites fondre le beurre.
• Mélangez deux c à s de préparation dans le beurre et ajoutez le beurre au premier mélange.
• Quand la pâte est bien homogène, versez-la dans un petit moule de 15 cm en silicone ou beurré.
• Enfournez 40 minutes.
• Démoulez le gâteau sur une volette et laissez-le refroidir.
• Cassez les noisettes et faites les griller à sec dans une poêle.
• Mixez-les avec le sucre pour obtenir un pralin.
• Pendant ce temps, faites fondre dans un petit saladier le chocolat noir au micro ondes à 450 W quatre minutes.
• Ajoutez l’huile puis le pralin (sucre et noisettes).
• Mélangez bien le tout
• Recouvrez le gâteau de ce glaçage.
• Entreposez le gâteau dans le frigo jusqu’au moment où vous le servirez.