Gâteau au Chocolat Mi-Cru Mi-Cuit
Recette par: marmiton - Gâteau au Chocolat Mi-Cru Mi-Cuit
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PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 280 g de chocolat noir
  • 200 g de sucre semoule
  • 250 g de beurre
  • 14 oeufs (9 jaunes et 5 blancs)
  • 1 pincée de sel

Instructions:

  • Préchauffer votre four à 120°C (thermostat 4).
  • Détailler le chocolat en morceaux puis le faire fondre avec le beurre au bain-marie en remuant avec une cuillère en bois.
  • Séparer les blancs des jaunes puis les disposer dans 2 saladiers distincts.
  • Battre d’une part, les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse. Y incorporer le chocolat fondu et bien mélanger.
  • Dans l’autre saladier, battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel ; puis les incorporer très délicatement à la pâte chocolatée.
  • Beurrer un moule rectangulaire et le remplir de la moitié de cette préparation. Réserver l’autre moitié au frais.
  • Enfourner à mi-hauteur du four puis laisser cuire 1 h.
  • Dès la sortie du four, démouler le gâteau, puis le recouvrir de l’autre moitié de la préparation. Bien lisser le dessus, laisser refroidir et déguster frais.

Notes

Joyeuses Fêtes !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Marmiton
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