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Gâteau à la Mousse D’Érable
2015-04-13 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/Gâteau-à-la-Mousse-DÉrable1.jpeg8 portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 375 ml (1 1/2 tasse )de chapelure de biscuits Graham
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre fondu
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre d’érable
- 1 sachet de gélatine sans saveur de 8 g
- 4 jaunes d’oeufs
- 250 ml (1 tasse)de sirop d’érable
- 1 contenant de fromage à la crème de 150 g, ramolli
- 500 ml (2 tasses) de crème à fouetter 35%
- 250 ml (1 tasse) de pacanes caramélisées
Instructions:
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Mélanger la chapelure avec le beurre fondu et le sucre d’érable. Tapisser un moule rond de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y verser la préparation. Égaliser en pressant légèrement.
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Mélanger la gélatine avec 60 ml (1/4 de tasse) d’eau. Laisser gonfler 5 minutes.
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À l’aide du batteur électrique, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sirop d’érable de 5 à 7 minutes dans un bain-marie.
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Chauffer la gélatine 20 secondes au micro-ondes, puis l’incorporer aux jaunes d’oeufs.
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Fouetter le fromage à la crème jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. En fouettant, verser graduellement la préparation à l’érable.
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À l’aide du batteur électrique, fouetter la crème à vitesse élevée jusqu’à l’obtention de pics fermes.
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Incorporer la moitié de la crème fouettée à la mousse à l’érable en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
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Verser la préparation sur la croûte. Réfrigérer de 2 à 3 heures.
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Au moment de servir, garnir du reste de la crème fouettée, de sirop d’érable et de pacanes caramélisées.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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