Frittata au Vermicelle
Recette par: oeuf ca - Frittata au Vermicelle
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
6 à 8 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 8 oeufs
  • 50 ml (31/3 tbsp) chacun de crème légère (5 % M.G.) et d’eau
  • 50 ml (31/3 tbsp  chacun de basilic frais haché et de persil italien frais haché
  • sel et poivre, au goût
  • 175 ml (1/1 tasse) mélange de fromages Parmesan et Romano, divisé
  • 500 ml (2 tasses) vermicelle cuit, refroidi, coupé en petits bouts avec des ciseaux
  • enduit végétal en vaporisateur
  • 1 oignon moyen, tranché mince
  • 1 gousse d’ail, haché fin
  • 250 ml (1 tasse) poivrons rouges rôtis en bocal, bien égouttés et coupés en lanières (3 gros morceaux)

InstructionsInstructions:

  • Battre les oeufs avec la crème, l’eau, le basilic et le persil; saler et poivrer. Incorporer ½ tasse (125 ml) du mélange de fromages et le vermicelle; mettre de côté.
  • Vaporiser généreusement une poêle antiadhésive de 10 po (25 cm) d’enduit végétal. Chauffer à feu moyen.
  • Ajouter l’oignon et l’ail et cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à tendreté. Incorporer les poivrons. Verser la préparation aux oeufs dans la poêle et bien remuer.
  • À mesure que la préparation commence à prendre près des parois, à l’aide d’une spatule, soulever délicatement la portion cuite pour permettre à la portion non cuite de couler en-dessous.
  • Cuire jusqu’à ce que le dessous soit cuit et le dessus soit presque cuit. Saupoudrer le reste du fromage sur le dessus.
  • Déposer sous le grilloir préchauffé de 1 à 2 minutes pour faire fondre le fromage ou déposer le couvercle sur la poêle et cuire pendant une autre minute.
  • Dégager les parois et glisser la frittata sur une assiette chaude. Tailler en pointes et servir chaude ou froide.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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