Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Crumble
90 gr de Comté 24 mois d’affinage
100 gr de farine
50 gr de poudre de noisette
60 gr de beurre 1/2 sel en morceaux
Compoté de potiron et lardons
1 bel oignon
200 gr de poireau
1 petit potimarron pelé & découpé en cubes (environ 500 à 600gr)
90 à 100 gr de lardons (selon votre goût)
Poivre, sel, muscade…
Instructions
Crumble
Mettre le Comté dans le thermomix 6s/ Vit 6 (pour le réduire en poudre granuleuse).
Ajouter tous les autres ingrédients –> 10s / Vit 6. Réserver.
Compote de potiron et lardons
Dans le thermomix mettre l’oignon et les 200 gr de poireau–> 8 s/ Vit 5.
Ajouter les lardons –> 4 min/ / Varoma/ Vit .
Ajouter les cubes de potiron –> 12 min/ / 100° C/ Vit 1.
Goûter pr rectifier l’assaisonnement: poivre, sel, muscade… (Cf astuces, si la chair du potiron est sèche.)
Verser la compote dans un plat à gratin et recouvrir de crumble.
Enfourner 30 min à 200°C. Servir accompagné d’une salade.
Changer de présentations pour varier les plaisirs.
Grand plat à gratin.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
