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Recette par:
cuisine culinaire - Crevettes en Sauce Chermoula
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Crevettes en Sauce Chermoula
2019-03-13 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/crevettes-en-sauce-chermoula-1.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Les crevettes
- 800 g de crevettes sans tête | 680 g sans tête et sans carapace, déveinées(voir note 1)
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
Sauce Chermoula :
- 1 petit bouquet de coriandre fraîche (environ 1 tasse| 250 ml de feuilles de coriandre tassées)
- 1 ou 2 gousses d’ail, selon leur taille
- ½ cuillerée à café de paprika
- 1 pincée de cumin (ou plus si vous aimez)
- Sel et poivre selon votre goût
- Le jus d’1 citron jaune moyen (plus ou moins, selon votre goût)
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive (moi je mets un peu plus)
Instructions:
La sauce chermoula :
- Commencez par préparer votre sauce chermoula en mixant tous ses ingrédients dans un petit mixer ou au mortier.
Les crevettes en sauce :
- Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l’huile d’olive.
- Faites-y revenir rapidement les crevettes à feu vif, pour les dorer des deux faces (2 minutes). Si vous n’avez pas une grande poêle, procédez en deux fois.
- Versez la sauce chermoula sur les crevettes. Mélangez bien pour les enrober de sauce.
- Baissez le feu et laissez chauffer environ 2 minutes pour que les crevettes s’imprègnent des saveurs de la sauce. C’est prêt !
Pour servir :
- Servez chaud ou froid. Avec du pain ou accompagnées de pommes de terre vapeur, pâtes, riz ou autres graines.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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Source: cuisine culinaire - Crevettes en Sauce Chermoula
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