Name: Thon à la Chermoula
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 100 g Thon; 80 g Fenouil; 0,5 Citron(s) jaune(s); 0,5 Gousse(s) d’ail; 1 Cube(s) de bouillon de légumes; 1 pincée(s) Cumin en poudre; 2 pincée(s) Paprika; 1 pincée(s) Coriandre; 1 pincée(s) Persil; 1,5 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d’olive; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Recette par: dan-on - Thon à la Chermoula
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
20 min.

TOTAL
40 min.

RENDEMENT
1 portion

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

100 g Thon
80 g Fenouil
0,5 Citron(s) jaune(s)
0,5 Gousse(s) d’ail
1 Cube(s) de bouillon de légumes
1 pincée(s) Cumin en poudre
2 pincée(s) Paprika
1 pincée(s) Coriandre
1 pincée(s) Persil
1,5 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d’olive
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre

Instructions:

Faites cuire 20 minutes le fenouil coupé en lamelles dans 25 cl de bouillon avec un peu d’huile, du sel et du poivre.
Mélangez dans un plat une cuillère à soupe de jus de citron, 1/2 cuillère à soupe d’huile, une pincée de paprika, salez, poivrez.
Roulez la tranche de thon dans cette marinade. Réservez.
Préparez la chermoula en mélangeant dans un bol 1/2 cuillère à soupe d’huile, le reste du jus de citron et le zeste, l’ail écrasé, la coriandre et le persil hachés fins, le cumin, 1 pincée de paprika, du sel, du poivre.
Chauffez une poêle, faites cuire la tranche de thon marinée 3 minutes de chaque côté.
Hors du feu, recouvrez le thon de chermoula, couvrez la poêle et reposez 5 minutes.
Servez le thon à la chermoula accompagné du fenouil fondu présenté à part.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Danone
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