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Recette de:
Cretonnade de Veau de Grain du Québec

Cretonnade de Veau de Grain du QuébecAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Cretonnade de Veau de Grain du Québec

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 ramequins de 200 g ou 16 portions de 50 g

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 500 g (1 lb) de Veau de grain du Québec haché
  • 20 g (2 c. à soupe) de fécule de maïs diluée dans un peu d’eau (60 ml – 1/4 tasse)
  • 750 ml (3 tasses) d’eau
  • 70 g (1/2 tasse) d’oignon
  • 8 g (1 c. à thé) de sel casher
  • 2 g (1 c. à thé) de poivre
  • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de piment de la Jamaïque
  • 20 g (2 c. à soupe) de tapioca


InstructionsInstructions:

  • Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients, sauf le tapioca, et amener à ébullition.
  • Laisser mijoter à feu doux environ 1 heure ou jusqu’à ce que le mélange soit réduit de moitié, en brassant fréquemment.
  • Par la suite, ajouter le tapioca, brasser et laisser mijoter pendant 3 minutes.
  • Mouler l’appareil dans des ramequins et réfrigérer.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: veau de grain - Cretonnade de Veau de Grain du Québec
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