Name: CRETON CRÉMEUX MAISON
Prep time: 30 min
Yield: 18
Ingredients: 3 lb porc haché maigre; 2 oignons hachés fins; 3 1/2 tasses lait 2%; 5 gousses d’ail; 1 sachet gélatine; sel; poudre d’oignon; sel d’oignon; poivre; poudre d’ail; une pincée cannelle; thym; une pincée clou de girofle moulu; une pincée gingembre; une pincée muscade

Recette par: recettes.qc - CRETON CRÉMEUX MAISON
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PRÉPARATION
30 min.

CUISSON
1h30

TOTAL
2h00

RENDEMENT
18

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

3 lb porc haché maigre
2 oignons hachés fins
3 1/2 tasses lait 2%
5 gousses d’ail
1 sachet gélatine

Épices:

sel
poudre d’oignon
sel d’oignon
poivre
poudre d’ail
une pincée cannelle
thym
une pincée clou de girofle moulu
une pincée gingembre
une pincée muscade

Instructions:

Mixer tous les ingrédients ensemble dans un chaudron.
Pour les épices, y aller à l’oeil et rectifier l’assaisonnement vers la fin en goûtant, selon vos goûts.
Brasser 3 à 4 fois jusqu’à ce que la viande commence à faire du jus. Cuire à feux doux environ 1h30, en brassant régulièrement.
Lorsque ça semble prêt, rectifier l’assaisonnement, passer au bras mélangeur pour rendre le tout plus crémeux.
Saupoudrer d’un sachet de gélatine et bien mélanger. Diviser dans plusieurs plats, puis laisser refroidir complètement avant de réfrigérer.

À vous maintenant!

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