Crêpes au Chocolat Garnies de Fraises et de Crème Fouettée

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
6 à 8 crêpes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 375ml Lait aromatisé au chocolat noir Lactantia®
  • 2 oeufs
  • ½ tasse farine tout usage
  • 1 c. à soupe sucre granulé
  • Pincée sel
  • 2 c. à thé cardamome moulue
  • 2 c. à thé poudre de cacao
  • 1 c. à thé huile de canola
  • 1½ tasse fraises tranchées (¼ tasse par crêpe)
  • 1 tasse crème à fouetter 35% Lactantia®
  • 2 c. à thé sucre à glacer, tamisé
  • 1 c. à thé extrait de vanille

InstructionsInstructions:

  • Dans un bol, tamiser la farine, le sucre, le sel, la cardamome moulue, et la poudre de cacao.
  • Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le lait aromatisé au chocolat noir Lactantia®.
  • Faire un puits au centre des ingrédients secs, puis verser lentement la préparation de lait en remuant jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
  • Ajouter l’huile. S’il reste des grumeaux, passer le mélange au tamis.  Laisser le mélange reposer pendant 10 minutes.
  • Entre-temps, fouetter la crème à l’aide d’un batteur sur socle muni d’un fouet jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir.
  • Ajouter lentement le sucre à glacer, 1 c. à thé à la fois, puis la vanille. Battre jusqu’à l’obtention de pics fermes.
  • Réchauffer une poêle à crêpes de 8 pouces sur feu moyen. Mettre la préparation de crêpes dans une tasse à mesurer pour en faciliter le versement.
  • Enduire la poêle d’un aérosol de cuisson antiadhésif, puis essuyer avec un essuie-tout avant de verser suffisamment de mélange à crêpes pour recouvrir le fond de la poêle d’une mince couche de pâte.
  • Une fois que le dessous de la crêpe commence à dorer, retourner la crêpe à l’aide d’une spatule en métal et poursuivre la cuisson pendant environ 10 secondes.
  • Retirer la crêpe de la poêle et déposer une petite feuille de papier parchemin sur le dessus.
  • Répéter le processus pour faire cuire une autre crêpe, puis la déposer sur la première, le papier parchemin entre les deux afin d’éviter qu’elles ne collent ensemble.
  • Répéter le processus jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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