Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
8 onces de coquilles de pâtes moyennes
2 cuillères à soupe de beurre non salé
2 gousses d’ail émincées
1 échalote, émincée
2 cuillères à soupe de farine tout usage
1 1/3 tasse de lait entier
1 tasse et demie
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu
3 tasses de fleurons de brocoli hachés
6 oz de fromage cheddar extra-fort, râpé
Instructions
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage; bien égoutter.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l’ail et l’échalote et cuire environ 2 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce que le parfum soit parfumé.
Incorporer la farine jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée, environ 1 minute.
Incorporer progressivement le lait, moitié-moitié et le Dijon, jusqu’à consistance légèrement épaissie, environ 3-4 minutes.
Si le mélange est trop épais, ajoutez plus de lait au besoin;
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Incorporer les pâtes, le brocoli et le fromage jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, environ 3-4 minutes.
Servir immédiatement.
À vous maintenant!
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