Name: Cœur Tendre au Chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1/2 tasse de beurre; 4 carrés (1 oz) g de chocolat noir de qualité supérieure; 2 œufs; 2 jaunes d’œufs; 1/4 tasse de sucre; 2 c. à thé de farine tout usage; Crème anglaise (facultatif)

Cœur Tendre au Chocolat

Recette par: Allrecipes

PRÉPARATION
20

CUISSON
8

TOTAL
28

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1/2 tasse de beurre
4 carrés (1 oz) g de chocolat noir de qualité supérieure
2 œufs
2 jaunes d’œufs
1/4 tasse de sucre
2 c. à thé de farine tout usage
Crème anglaise (facultatif)

Instructions

Préchauffer le four à 450°F (230°C ). Graisser et fariner 4 petits moules individuels de 4 oz chacun.
Faire chauffer le chocolat et le beurre au bain-marie, jusqu’à ce que le chocolat soit presque complètement fondu.
Avec un fouet électrique, combiner les œufs, les jaunes d’œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit épais et très pâle.
Sans cesser de battre, verser peu à peu le chocolat fondu, puis incorporer rapidement la farine et mélanger juste assez pour obtenir une préparation homogène.
Repartir cette pâte dans les 4 moules et faire cuire 6-7 minutes. Le cœur des gâteaux doit rester coulant.
Retourner les moules sur des assiettes de service et laisser reposer pendant 15 minutes, puis démouler et servir immédiatement avec un peu de crème anglaise, si désiré.

À vous maintenant!

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