Détails de la recette
CIGARES AU CHOU À LA MIJOTEUSE DE BABULE
2016-09-16 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/cigares-au-chou-a-la-mijoteuse-de-babule.jpgCIGARES AU CHOU À LA MIJOTEUSE DE BABULE
Recette par:
Recettes du quebec - CIGARES AU CHOU À LA MIJOTEUSE DE BABULE
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| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 6 Portions |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Cigares :
- 8 à 12 grandes feuilles choux de Savoie (frisé)
Farce :
- 1 1/2 lb mélange de viande hachée maigres de boeuf, porc et veau
- 1 cuillère à café sel de céleri
- 1 cuillère à café origan séché
- 1 cuillère à café basilic séché
- 1/2 petite carotte finement râpée
- 1 oignon haché finement
- 1/2 tasse bouillon de boeuf ou eau
- 1/4 tasse riz blanc ou brun non cuit
- 1/2 cuillère à café poudre d’ail
- 2 jaunes d’oeufs légèrement battus
- Sel et poivre au goût
Sauce :
- 1 boîte (26 oz/796 ml) tomate
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe cassonade
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 2 feuilles de laurier
Instructions:
- Faire bouillir les feuilles de chou à l’eau salée pendant 5 minutes. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la farce.
- Bien éponger les feuilles de chou, puis les farcir de la viande.
- Enrouler pour faire des cigares et mettre un cure-dent pour tenir ensemble. Déposer les cigares dans la mijoteuse.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
- Verser la sauce sur les cigares.
- Fermer le couvercle de la mijoteuse et laisser mijoter pendant 6 heures à basse température ou 3 heures à haute température.
Notes
BON APPÉTIT !
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