Name: Carré aux Canneberges et aux Pommes, Riches en Fibres
Yield: 12 Portions
Ingredients: 3 tasses (750 ml) de canneberges fraîches ou surgelées; 2 pommes, épépinées, pelées et coupées en dés; 1 tasse (250 ml) d’eau; 1/3 tasse (80 ml) de sucre; 2 tasses (500 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide; 1 tasse (250 ml) de farine de blé entier; 1 oeuf; 1/3 tasse (80 ml) de sirop d’érable; 1/3 tasse (80 ml) d’huile de canola; 1/2 tasse (125 ml) d’amandes effilées

Recette par: Canal vie - Carré aux Canneberges et aux Pommes, Riches en Fibres
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PRÉPARATION
15 Min

CUISSON
25 Min

TOTAL
40 Min

RENDEMENT
12 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

3 tasses (750 ml) de canneberges fraîches ou surgelées
2 pommes, épépinées, pelées et coupées en dés
1 tasse (250 ml) d’eau
1/3 tasse (80 ml) de sucre
2 tasses (500 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide
1 tasse (250 ml) de farine de blé entier
1 oeuf
1/3 tasse (80 ml) de sirop d’érable
1/3 tasse (80 ml) d’huile de canola
1/2 tasse (125 ml) d’amandes effilées

Instructions:

Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).
Dans une casserole, déposer les canneberges, les pommes, l’eau et le sucre. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les fruits soient en compote, en brassant à l’occasion. Retirer du feu, et laisser tiédir.
Dans un bol, bien mélanger les flocons d’avoine, la farine, l’œuf, le sirop d’érable, l’huile et les amandes.
Répartir la moitié de la préparation d’avoine dans un plat allant au four de 25 cm x 13 cm (10 po x 5 po). Égaliser la préparation en pressant fermement. Répartir la compote de fruits sur la croûte d’avoine, et égaliser à l’aide d’une spatule. Terminer en ajoutant la dernière couche d’avoine et presser légèrement le dessus.
Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Laisser refroidir complètement avant de découper en carrés.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Canal Vie
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