Croûte

1 1/4 tasse (310 ml) de farine tout-usage
1/2 tasse (125 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide
1/4 tasse (60 ml) de sucre
1/4 tasse (60 ml) de cassonade compactée
1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
1/4 c. à thé (1,25 ml) de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé (1,25 ml) de muscade (facultatif)
1/2 tasse (125 ml) de beurre, fondu

Garniture aux pommes

1 tasse (250 ml) de sucre
1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs
1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
2 œufs
4 petites pommes McIntosh, pelées et râpées