Name: CAROTTES GLACÉES AU CARAMEL À L’ÉRABLE
Yield: 4 Portions
Ingredients: 5 à 6 carottes minces (coupées en deux dans le sens de la longueur); 50 g de beurre (légèrement salé de préférence; si non disponible, ajouter un peu de sel à du beurre non salé); 100 ml de sirop d’érable médium; 6 à 7 branches de sauge

Recette par: J aime l érable - CAROTTES GLACÉES AU CARAMEL À L’ÉRABLE
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
5 Min

CUISSON
10 Min

TOTAL
15 MIn

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

5 à 6 carottes minces (coupées en deux dans le sens de la longueur)
50 g de beurre (légèrement salé de préférence; si non disponible, ajouter un peu de sel à du beurre non salé)
100 ml de sirop d’érable médium
6 à 7 branches de sauge

Instructions:

Mettre les carottes dans une casserole à fond plat peu profonde et couvrir d’eau, sans plus.
Ajouter le beurre et le sirop d’érable et porter à ébullition.
Écumer la surface et continuer à faire mijoter. Vérifier si les carottes sont cuites.
Si elles sont trop dures, couvrir la casserole jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Lorsque le liquide ou la sauce a réduit, retirer les feuilles de sauge des branches et ajouter aux carottes.
Continuer de faire mijoter jusqu’à ce que la sauce réduise en un glaçage au caramel.

À vous maintenant!

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Source: J aime l érable - CAROTTES GLACÉES AU CARAMEL À L’ÉRABLE
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