Name: Bûche de Noël à la Crème au Beurre
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 100g de farine; 100g de sucre en poudre; 3 oeufs; 1 blanc d’oeuf; 1/2 sachet de Levure; 200g de beurre bien mou; 100g de sucre glace; 2 oeufs; 1 jaune d’oeuf; 2 c à s d’extrait de café

Recette par: cuisine actuelle - Bûche de Noël à la Crème au Beurre
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
45 min.

CUISSON
10 min.

TOTAL
55 min.

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Pour le biscuit à rouler

100g de farine
100g de sucre en poudre
3 oeufs
1 blanc d’oeuf
1/2 sachet de Levure

Pour la crème au beurre au café

200g de beurre bien mou
100g de sucre glace
2 oeufs
1 jaune d’oeuf
2 c à s d’extrait de café

Instructions:

Préchauffez le four à 200 °C.
Préparez le biscuit : séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes au batteur électrique avec le sucre. Incorporez la farine et la levure.
Fouettez les blancs battus en neige ferme et incorporez-les au mélange précédent.
Versez sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Enfournez 10 min.
Démoulez sur un torchon humide, roulez avec le torchon et laissez refroidir.
Fouettez le beurre au batteur électrique pour obtenir une crème. Fouettez ensuite les 2 oeufs entiers et le jaune, le sucre glace et l’extrait de café et incorporez ce mélange au beurre. Travaillez quelques instants au batteur électrique.
Étalez les 2/3 de la crème au beurre sur la génoise, puis roulez la bûche. Coupez les extrémités puis étalez le reste sur le dessus et les bords.
Laissez reposer 24 h au réfrigérateur

Notes

Joyeuses Fêtes !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Que pensez-vous de cette recette?

(3 votes, moyenne: 4,67 sur 5)

IMPRIMER la Recette:

AVEC PHOTO
SANS PHOTO

Ajouter à mon livre de recettes Épingler Partagez Visiter l'Auteur

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Temps des Fêtes (592)

ou par ingrédient:

Beurre-Tartinade Farine Oeuf Sucre

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!

Photo Recette Bûche de Noël à la Crème au Beurre Praliné à la Meringue Italienne

Bûche de Noël à la Crème au Beurre Praliné à la Meringue Italienne 750g - Bûche de Noël à la Crème au Beurre Praliné à la Meringue Italienne

Photo Recette Bûche de Noël très Chocolat

Bûche de Noël très Chocolat Maxi-mag - Bûche de Noël très Chocolat

Photo Recette Bûche Red Velvet au Mascarpone

Bûche Red Velvet au Mascarpone Coup de pouce - Bûche Red Velvet au Mascarpone

Photo Recette Bûche au Chocolat Mascarpone et Vanille

Bûche au Chocolat Mascarpone et Vanille Recettes.qc - Bûche au Chocolat Mascarpone et Vanille

Bûche de Noël Express Ma tv pratique - Bûche de Noël Express

Photo Recette Bûche à la Mousse au Chocolat Facile

Bûche à la Mousse au Chocolat Facile Cuisine actuelle - Bûche à la Mousse au Chocolat Facile

Photo Recette Bûche à la Mousse de Fraises

Bûche à la Mousse de Fraises Cuisine AZ - Bûche à la Mousse de Fraises

Bûche Rose Cuisine actuelle - Bûche Rose

Recette proposée par: Cuisine Actuelle
cuisine actuelle - Bûche de Noël à la Crème au Beurre ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Cuisine Actuelle »

Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.