Name: Brochettes de Boulettes de Viande aux Tomates Cerises
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 300 g de boeuf haché; 20 tomates-cerise; 2 échalotes; 1 œuf; 1 tranche de pain de mie; 2 c à soupe de lait; 1 c à soupe de farine; 3 c à soupe d’huile de tournesol; 1 grosse pincée de cannelle; 1 pincée de sel

Recette par: marie claire - Brochettes de Boulettes de Viande aux Tomates Cerises

PRÉPARATION
25

CUISSON
15

TOTAL
40

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

300 g de boeuf haché
20 tomates-cerise
2 échalotes
1 œuf
1 tranche de pain de mie
2 c à soupe de lait
1 c à soupe de farine
3 c à soupe d’huile de tournesol
1 grosse pincée de cannelle
1 pincée de sel

Instructions

Imbibez le pain de mie avec le lait. Dans un saladier, mélangez-le avec le boeuf haché, l’œuf battu, la cannelle, un peu de sel et de poivre.
Couvrez et placez 30 min au frais.
Au bout de ce temps, formez des boulettes de la taille d’une noix en les frottant entre vos mains.
Roulez les boulettes dans la farine et disposez-les sur un plat.
Préchauffez le four à 180°C. Lavez et séchez les tomates cerises. Retirez les pédoncules.
Pelez les échalotes et coupez-les en quartiers. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle.
Enfilez boulettes, tomates cerises et quartiers d’échalotes sur des piques à brochettes.
Faites-les saisir dans la poêle sur toutes les faces.
Sortez du feu et disposez-les sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 min et servez dès la sortie du four

À vous maintenant!

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