• Sur une planche, hachez finement le chocolat blanc et placez-le dans un saladier.
• Dans une casserole, sur feux moyen, faites chauffer la crème liquide.
• Versez sur le chocolat blanc. Bien mélanger pour lisser le chocolat.
• Ajoutez la noix de coco, mélangez et versez dans un saladier. Laissez refroidir pendant 1h.

Préparez l’enrobage :

• Dans une casserole, faites fondre le chocolat blanc et versez-le dans une assiette creuse. Versez la noix de coco dans un petit bol.
• Formez des petites boules de pâte avec vos mains. Roulez les rochers dans le chocolat, puis dans la noix de coco.
• Déposez les rochers sur du papier aluminium et placez-les au frais jusqu’au moment de servir