Boeuf Bourguignon

• 2c. à table d`huile olive
• 4 c. à soupe de farine
• 2 lb de boeuf en cubes
• Fariner les cubes de boeuf et les faire doré dans l`huile d`olive à la poêle.
  ***(Il est important de ne pas ne sauter cette étappe.)

Assaisonement:

• 2 c. à soupe de pâte de tomate
• 1/2 c. à thé de thym
• 1/2 c. à thé de poivre
• 1/2 c. à thé de sel
• 4 gousse d`ail émincées
• 2 feuilles de Laurier
• 2 tasses de bouillon de boeuf
• 1/2 tasse de vin rouge

• Préparer le bouillon en battant au fouet le vin et la pâte de tomate et le bouillon de boeuf dans une chaudron à fond épais.
• Ajouter les assaisonements et les cubes de boeuf dorés à la poêle.
• Mijoter 2-3 hrs à feu doux.