Name: Beignets de Banane à la Noix de Coco
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 bananes fermes; 20 g de noix de coco en poudre; 150 g de farine; 20 g de sucre en poudre; 2 oeufs; 10 cl de lait; 1 sachet de sucre vanillé; 1 l d’huile d’arachide (pour le bain de friture); 1 pincée de sel

Recette par: Prima - Beignets de Banane à la Noix de Coco
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
30 min.

CUISSON
4 min.

TOTAL
34 min.

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 bananes fermes
20 g de noix de coco en poudre
150 g de farine
20 g de sucre en poudre
2 oeufs
10 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 l d’huile d’arachide (pour le bain de friture)
1 pincée de sel

Instructions:

Tamisez la farine, versez-la dans un saladier avec la noix de coco.
Faites un puits au centre et ajoutez les oeufs entiers, le sucre en poudre, le sucre vanillé et 1 pincée de sel.
Mélangez doucement, en versant peu à peu le lait froid, jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.
Couvrez d’un film étirable et réservez au frais 30 minutes. Pelez les bananes, découpez-les en tranches épaisses en biais.
Plongez-les dans la pâte à frire pour bien les enrober (si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau froide).
Faites frire les beignets dans l’huile chaude 3 à 4 minutes.
Dès que les beignets sont bien dorés, retirez-les à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur une grille, puis épongez-les sur du papier absorbant.
Servez saupoudré d’un peu de noix de coco ou de sucre glace.

À vous maintenant!

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Source: Prima - Beignets de Banane à la Noix de Coco
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