Name: SALADE MELON MOZZARELLA ET PROSCIUTTO DE « LA CUCINA »
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 melons charantais; 2 boules de mozzarella di bufala; 8 tranches de jambon cru; 50 g de roquette; 1 c s à soupe de moutarde à gros grain; 6 c s de vinaigre balsamique; 4 c s huile d’olive; sel et poivre

Recette par: delimoon - SALADE MELON MOZZARELLA ET PROSCIUTTO DE « LA CUCINA »
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 min.

CUISSON
aucune

TOTAL
10 min.

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 melons charantais
2 boules de mozzarella di bufala
8 tranches de jambon cru
50 g de roquette
1 c s à soupe de moutarde à gros grain
6 c s de vinaigre balsamique
4 c s huile d’olive
sel et poivre

Instructions:

Couper les melons en deux. Oter les graines. A l’aide d’une cuillère parisienne, prélever des boules dans la chaire du melon.
Egoutter et couper la mozzarella en petits morceaux de la taille des boules de melon.
Laver et sécher la roquette. Choisir de préférence des jeunes feuilles qui sont plus tendres.
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
Dans une petite assiette creuse, disposer les boules de melon en les superposant.
Répartir les dés de mozzarella et la roquette. Arroser avec la vinaigrette.
Pour finir, ajouter sur le dessus les 2 tranches de jambon cru légèrement torsadées.

À vous maintenant!

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Source: delimoon - SALADE MELON MOZZARELLA ET PROSCIUTTO DE « LA CUCINA »
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