Name: Sans Gluten: Guacamole aux Avocats et à L’orange Sanguine
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 2 avocats mûrs; 1/2 c. à thé de zeste d’orange sanguine; 1 orange sanguine en quartiers (j’ai utilisé le cultivar Moro); Une douzaine de feuilles de coriandre fraîche et hachées grossièrement; ½ c. à thé de graines de cumin, rôties et réduites en poudre dans un mortier; 1 oignon vert (ou de la ciboulette fraîche ou 1 échalote finement hachée – environ 1 c. à soupe); Sel et poivre au goût

Recette par: Bonheur sans gluten - Sans Gluten: Guacamole aux Avocats et à L'orange Sanguine
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
Aucune

TOTAL
20 Min

RENDEMENT
4 Personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 avocats mûrs
1/2 c. à thé de zeste d’orange sanguine
1 orange sanguine en quartiers (j’ai utilisé le cultivar Moro)
Une douzaine de feuilles de coriandre fraîche et hachées grossièrement
½ c. à thé de graines de cumin, rôties et réduites en poudre dans un mortier
1 oignon vert (ou de la ciboulette fraîche ou 1 échalote finement hachée – environ 1 c. à soupe)
Sel et poivre au goût

Instructions:

Avec une fourchette dans un petit bol ou avec un pilon dans un mortier, réduire la chair des avocats en purée ou selon la consistance désirée.
Au-dessus du bol, extraire le jus de 2 ou 3 quartiers de l’orange sanguine en les écrasant dans votre main.
Couper le reste des quartiers de l’orange sanguine en petits morceaux et les ajouter à la purée d’avocats.
Ajouter les autres ingrédients à la purée et mélanger avec la fourchette ou le pilon.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

À vous maintenant!

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