Raw Cheesecake aux Fraises

Toutes les Aubaines du Vendredi Fou 2024
Vos Recettes Favorites Recettes Catégories Mes Recettes
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
6 à 8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

La croûte

  • 135g (1T) d’amande
  • 65g (1/2T) de noix de grenoble
  • 120g (1/2T) de dattes Medjool: environ 8 dattes
  • 25g (1/4T) de noix de coco râpée non sucrée

Base fromagée

  • 430g (3T) de noix de cajou natures (placées dans un bol d’eau pour au moins 3h, une nuit idéalement)
  • 125ml (1/2T) de jus de citron
  • 180ml (3/4T) de sirop d’agave
  • 180ml (3/4T) d’huile de noix de coco
  • 1 gousse de vanille

Coulis de fraises

  • 300g (2T) de fraises fraiches
  • 120g (1/2T) de dattes Medjool: environ 8 dattes
  • Fraises pour la présentation

Instructions

La croûte

  • Mettre les noix, les amandes et la noix de coco dans le bol du robot et réduire en une texture granuleuse (un peu comme pour un crumble).
  • Ajouter ensuite les dattes et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène. Vous devez être capable de faire une boule qui se tient bien avec la préparation.
  • Verser la pâte dans un moule à charnière et appuyer fermement avec vos mains pour bien applatir la croûte. Réserver le moule pendant que vous préparer la base au fromage.

La base

  • Egoutter les noix de cajous, les rincer et les mettre dans le bol du robot ajouter le reste des ingrédients et réduire en purée bien onctueuse. Verser un peu d’eau si la préparation est trop épaisse (personnellement je n’en ai pas eu besoin).
  • Verser la préparation sur la croûte et réserver au congélateur pendant la préparation du coulis.

Le coulis

  • Laver et équeutter les fraises et les mettre dans le robot avec les dattes.
  • Réduire en purée et étaler sur le cheesecake.
  • Remettre au congélateur pour au moins 4h
  • Sorter le cheesecake du congélateur 1h avant de le manger ou laisser le 3heures au réfrigérateur.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER la Recette: AVEC PHOTO SANS PHOTO

Sauvegardez vos Recettes favorites

Vous devez être connecté(e) pour enregistrer des recettes
Créez votre Compte
Épingler Partager Visiter l'Auteur

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.

VOS RECETTES
sur Circulaire en Ligne, C'EST VIRAL !
Votre Compte Personnel
Connectez-vous
Mot de passe oublié?
Vous n'avez pas encore de Compte?