Name: Ragoût Lentilles et Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 portions
Ingredients: 2 cuillères à soupe (30 ml) de margarine Becel® sans sel; 1 oignon, haché; 2 branches de céleri, hachées; 2 de carottes, hachées; 1 courgette, hachées; 8 onces (250 g) de champignons cremini, tranchés; 3 gousses d’ail, émincées; 1/4 cuillère à thé (1 ml) de poivre rouge de cayenne; 2 1/2 tasses (625 ml) d’eau; 2 tasses (500 ml) de bouillon de légumes sans gras a teneur réduite en sodium; 1 can (14.5oz/411g) de tomates en dés; 1 tasse (250 ml) de lentilles, rincées et égouttées; 1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique

Recette par: Becel - Ragoût Lentilles et Champignons

PRÉPARATION
15

CUISSON
1h10

TOTAL
1h25

RENDEMENT
8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 cuillères à soupe (30 ml) de margarine Becel® sans sel
1 oignon, haché
2 branches de céleri, hachées
2 de carottes, hachées
1 courgette, hachées
8 onces (250 g) de champignons cremini, tranchés
3 gousses d’ail, émincées
1/4 cuillère à thé (1 ml) de poivre rouge de cayenne
2 1/2 tasses (625 ml) d’eau
2 tasses (500 ml) de bouillon de légumes sans gras a teneur réduite en sodium
1 can (14.5oz/411g) de tomates en dés
1 tasse (250 ml) de lentilles, rincées et égouttées
1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique

Instructions

Faire fondre la Margarine Becel® Sans Sel dans un grand faitout et cuire oignon, céleri, carottes, courgette et champignons sur feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 8 minutes.
Ajouter l’ail et le poivre, cuire 1 minute en tournant.
Ajouter l’eau, le bouillon, les tomates et les lentilles. Amener à ébullition sur feu vif.
Réduire le feu à doux et laisser mijoter, couvert, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres, environ 55 minutes. Ajouter le vinaigre.

À vous maintenant!

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