Name: Ragoût de Boeuf Traditionnel
Prep time: 30 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 4 tasses (1 litre) de bouillon de bœuf maison; 2 lb (0.9 kg) de rôti de palette, coupé en cubes de 1 pouce; 3 gousses d’ail émincées; 3 cuillères à soupe de farine; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1 échalote française coupée finement; 1 tasse (250 ml) de poivron rouge coupé en dés; 1 boîte de crème de champignon; 1 boîte (petite) de pâte de tomates; Sel et poivre au goût

Recette par: chef cuisto - Ragoût de Boeuf Traditionnel
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
30 min.

CUISSON
2h00

TOTAL
2h30

RENDEMENT
8 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 tasses (1 litre) de bouillon de bœuf maison
2 lb (0.9 kg) de rôti de palette, coupé en cubes de 1 pouce
3 gousses d’ail émincées
3 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 échalote française coupée finement
1 tasse (250 ml) de poivron rouge coupé en dés
1 boîte de crème de champignon
1 boîte (petite) de pâte de tomates
Sel et poivre au goût

Instructions:

Dans un grand bol, saupoudrer le bœuf de farine et bien secouer afin de recouvrir celui-ci.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans un grand chaudron et faites brunir la viande. Mettre de côté.
Ajoutez les échalotes et faites revenir pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez l’ail et faites cuire pendant une minute.
Ajouter les poivrons, la pâte de tomates, le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire et le bœuf. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure.
Au bout d’une heure, ajouter la crème de champignon et continuer à mijoter pendant 30 minutes.
Servir et manger chaud!

À vous maintenant!

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Recette proposée par: chef cuisto
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