Name: Purée de Chou-Fleur
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions d'une tasse
Ingredients: ¾ d’un chou-fleur moyen; 1 cuil. à soupe de fromage Philadelphia 95% sans gras (régulier ou fines herbes); Sel d’ail; Sel et poivre; Persil (frais, si possible)

Purée de Chou-Fleur

Recette par: La Boite à Gourmandises - Purée de Chou-Fleur

PRÉPARATION
5

CUISSON
15

TOTAL
20

RENDEMENT
4 portions d'une tasse

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

¾ d’un chou-fleur moyen
1 cuil. à soupe de fromage Philadelphia 95% sans gras (régulier ou fines herbes)
Sel d’ail
Sel et poivre
Persil (frais, si possible)

Instructions

Couper le chou-fleur en bouquets moyens et faire cuire à la vapeur pendant une quinzaine de minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres
Bien égoutter, au besoin, pour s’assurer qu’il y ait le moins d’eau possible
Verser dans un bol et utiliser un pilon pour bien réduire en purée
Ajouter une cuil. à soupe de fromage Philadelphia
Saupoudrer les assaisonnements et mélanger
Continuer à piler jusqu’à l’obtention d’une belle consistance crémeuse
Servir avec une pincée de persil

À vous maintenant!

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