Name: Poulet à L’estragon (A l'auto-cuiseur)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 poulet prêt à cuire d’1,4 kg environ; 250 g de champignons de Paris; 600 g de petites pommes de terre; 1 bouquet d’estragon; 4 gousse d’ail; 1 c à s d’huile; 25 g de beurre; Sel; Poivre

Recette par: femme actuelle - Poulet à L’estragon (A l'auto-cuiseur)

PRÉPARATION
20

CUISSON
40

TOTAL
60

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 poulet prêt à cuire d’1,4 kg environ
250 g de champignons de Paris
600 g de petites pommes de terre
1 bouquet d’estragon
4 gousse d’ail
1 c à s d’huile
25 g de beurre
Sel
Poivre

Instructions

Salez et poivrez le poulet. Glissez la moitié du bouquet d’estragon à l’intérieur.
Chauffez l’huile et le beurre dans l’autocuiseur. Faites-y dorer le poulet de toutes parts en le retournant, 10 min environ.
Retirez et remplacez-le par les champignons nettoyés et émincés. Faites-les revenir 5 min. Réservez-les.
Remettez le poulet dans l’autocuiseur. Entourez-le des pommes de terre brossées et des gousses d’ail.
Versez 25 cl d’eau. Fermez et faites monter en pression sur feu vif. Dès que la soupape chuchote, réduisez le feu.
Laissez cuire sur feu doux, 15 min. Retirez le poulet, les pommes de terre et l’ail. Faites réduire le jus 5 min.
Filtrez et versez-le dans une saucière.
Dressez les pommes de terre, l’ail et les champignons autour du poulet et parsemez du reste d’estragon ciselé.
Accompagnez du jus réduit.

À vous maintenant!

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Poulet à L’estragon (A l'auto-cuiseur)

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