Name: Poulet à la Noix de Coco et au Curcuma
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Ingredients: Poitrine de poulet coupée en cubes; 2 à 3 boîtes de lait de coco en conserve; 1/4 tasse d’huile végétale; 2 à 3 cuillères à thé de curcuma; Poivre; Riz; Légumes : carottes, haricots verts ou brocoli

Poulet à la Noix de Coco et au Curcuma

Recette par: Ici Radio-Canada - Poulet à la Noix de Coco et au Curcuma

PRÉPARATION
Temps d'attente 1h

CUISSON
20

TOTAL
1h20

RENDEMENT

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Poitrine de poulet coupée en cubes
2 à 3 boîtes de lait de coco en conserve
1/4 tasse d’huile végétale
2 à 3 cuillères à thé de curcuma
Poivre
Riz
Légumes : carottes, haricots verts ou brocoli

Instructions

1. Dans le fond d’un gros poêlon, mettre l’huile, le poivre et le curcuma, et faire chauffer environ une minute ou deux. Saisir les cubes de poulets quelques minutes.

2. Ajouter le lait de coco et laisser mijoter pendant environ une heure jusqu’à ce que la sauce ait la consistance désirée (onctueuse). Pendant ce temps, préparer les légumes et le riz.

3. Faire comme un nid d’oiseau avec le riz et mettre le poulet et sa sauce au curcuma et à la noix de coco au centre. Entourer de légumes.

Notes

On peut réduire le temps de cuisson en faisant épaissir la sauce.

Bon appétit!

À vous maintenant!

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