Name: Potage aux Carottes et Navet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 10 grosses carottes; 1 navet; 1 oignon; 1 échalote; 1 grosse pomme de terre; Bouillon de légumes; L’huile végétale; Sirop érable; Sel; Poivre

Recette par: circulaire en ligne - Potage aux Carottes et Navet

PRÉPARATION
15

CUISSON
30

TOTAL
45

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

10 grosses carottes
1 navet
1 oignon
1 échalote
1 grosse pomme de terre
Bouillon de légumes
L’huile végétale
Sirop érable
Sel
Poivre

Instructions

Peler les carottes, le navet, et l’oignon et les couper en morceaux.
Laver les pommes de terre et les couper en morceaux.
Chauffer l’huile dans un grand chaudron et y faire revenir tous les légumes pendant environ 5 minutes.
Recouvrir de bouillon de légumes, au goût. Plus il y aura de bouillon et plus la soupe sera claire.
Mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Réduire dans un mixeur (blender).
Saler, poivrer, et ajouter du sirop d’érable pour sucrer davantage la soupe. Elle aura déjà un goût sucré à cause des carottes.
Ajouter un peu d’échalote ciseler et quelques amandes affilées, si désiré, avant de servir.

Potage aux Carottes et Navet 4

Potage aux Carottes et Navet 7

Potage aux Carottes et Navet 10

Potage aux Carottes et Navet 12

Notes

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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