Name: Pommes de Terre Farcies au Fromage et à L'érable
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 portions
Ingredients: 6 grosses pommes de terre, lavées et piquées à la fourchette; 454 g (1 livre) de fromage Le Mishtan (ou autre fromage à pâte ferme); 125 ml (1/2 tasse) de crème sure; 60 ml (1/4 tasse) de sucre d’érable; 60 ml (1/4 tasse) de beurre; 60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche, ciselée; 6 tranches de saumon fumé, en petits morceaux; 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable; Sel et poivre noir du moulin

Recette par: Jaime lerable - Pommes de Terre Farcies au Fromage et à L'érable

PRÉPARATION
15

CUISSON
1h30

TOTAL
1h45

RENDEMENT
12 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

6 grosses pommes de terre, lavées et piquées à la fourchette
454 g (1 livre) de fromage Le Mishtan (ou autre fromage à pâte ferme)
125 ml (1/2 tasse) de crème sure
60 ml (1/4 tasse) de sucre d’érable
60 ml (1/4 tasse) de beurre
60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche, ciselée
6 tranches de saumon fumé, en petits morceaux
60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
Sel et poivre noir du moulin

Instructions

Préchauffer le four à 180°C (350°F). Envelopper chaque pomme de terre dans du papier aluminium.
Cuire au four environ 1 h 30 min ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laisser tiédir.
Sur un plan de travail, couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.
Retirer la chair en laissant un pourtour de 1 cm (3/8 po).
Réserver la chair et les pommes de terre évidées.
Couper le fromage en 12 belles tranches d’environ 20 g (3/4 oz) chacune et réserver.
Râper le reste du fromage de façon à en obtenir 375 ml (1 1/2 tasse).
Dans un bol, écraser la chair des pommes de terre avec le fromage râpé, la crème sure, le sucre d’érable, le beurre, la ciboulette et le saumon fumé. Saler et poivrer.
Farcir les demi-pommes de terre de ce mélange et disposer une tranche de fromage sur chaque demi-pomme de terre.
Disposer les pommes de terre farcies directement sur une plaque préalablement tapissée de papier parchemin et arroser de sirop d’érable.
Cuire au four environ 20 minutes. Servir une demi-pomme de terre par personne, avec des viandes ou une volaille grillée, par exemple.

À vous maintenant!

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