Détails de la recette
POÊLÉE DE LÉGUMES ET VERMICELLES DE RIZ
2016-03-02 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/poelee-de-legumes-et-vermicelles-de-riz.jpgPOÊLÉE DE LÉGUMES ET VERMICELLES DE RIZ
Recette par:
Tweet - POÊLÉE DE LÉGUMES ET VERMICELLES DE RIZ
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 2 à 4 Portions |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 100g de vermicelles de riz
- Une quinzaine de tomates cerises
- 2 petits fenouils (ou 1 gros)
- 4 carottes
- 2 courgettes
- 1 c.s. d’huile de sésame (ou d’olive si vous n’aimez pas le sésame)
- 1 petite poignée de graines de sésame ou de cacahuètes grillées rapidement à sec
- 2 c.s. de tamari (attention, vérifiez bien sur l’étiquette qu’il soit sans gluten)
- 1 échalote
- 1 c.s. de coriandre
- 1 c.s. de persil plat
- Poivre
- 1 c.c. de sucre (optionnel)
Instructions:
- Lavez les légumes.
- Coupez les tomates cerises en deux mais gardez en quelques-unes entières.
- Détaillez le fenouil en fines lamelles.
- Coupez les courgettes en morceaux grossiers.
- Réalisez des tagliatelles de carottes (c’est ce qui vous permettra de les cuire plus rapidement et, donc, de gagner du temps).
- Emincez l’échalote.
- Coupez la coriandre et le persil finement.
- Mettez les vermicelles de riz à tremper 2 minutes dans l’eau bouillante (pourquoi pas avec un petit bouillon de légumes maison).
- Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer l’huile.
- Jetez-y l’échalote et laissez-la colorer quelques instants.
- Ajoutez les lamelles de carottes ainsi que le fenouil et laissez cuire 2-3 minutes.
- Ajoutez les tomates et les courgettes ainsi que le tamari et laissez cuire environ 5 minutes.
- Ajoutez la coriandre, le persil et les graines de lin ou les cacahuètes.
- Poivrez et ajoutez le sucre si vous le souhaitez (je ne le fais que si mes tomates sont de qualité moyenne : normalement, de bonnes carottes sont un peu sucrées et cela suffit à équilibrer avec la légère acidité de la tomate).
- Egouttez les vermicelles de riz et versez-les dans le wok. Mélangez bien et servez sans attendre.
- Les carottes et fenouils sont très légèrement croquants. Les tomates entières explosent en bouches et les demi-tomates sont fondantes. Les graines apportent encore du croquant. Installez-vous confortablement et profitez.
Notes
BON APPÉTIT !
5/5 - 1 votes
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
IMPRIMER
AVEC PHOTOIMPRIMER
SANS PHOTO
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...
AVEC PHOTOIMPRIMER
SANS PHOTO
Que pensez-vous de cette recette?
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)Loading...Découvrez d'autres Recettes classées dans:
Épices Fruits Graines Huile Légumes Riz Sauces Sucre
Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!
Source: Tweet - POÊLÉE DE LÉGUMES ET VERMICELLES DE RIZ
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
