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Recette de:
Pâtes aux Crevettes et aux Pois Gourmands

Pâtes aux Crevettes et aux Pois GourmandsAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Pâtes aux Crevettes et aux Pois Gourmands

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 300g de pâtes type penne
  • 150g de pois gourmands (haricots mangetout)
  • 200g de crevettes cuites (pesées décortiquées)
  • 125g de fromage frais type St-Morêt
  • 2 oignons verts (oignons nouveaux)
  • 10g de beurre
  • Sel, poivre


InstructionsInstructions:

  • Ébouter et effiler les pois gourmands si nécessaire. Couper la racine et l’extrémité des tiges des oignons verts. Laver tous les légumes.
  • Émincer les oignons, y compris les tiges vertes. Réserver.
  • Faire chauffer de l’eau salée dans une casserole et y faire cuire les pois gourmands 1 à 2 minutes. Égoutter et passer sous l’eau froide pur stopper la cuisson.
  • Mettre à chauffer une grande casserole d’eau salée pour cuire les pâtes.
  • Préparer la sauce pendant que l’eau chauffe (ne pas oublier d’y verser les pâtes à ébullition) : faire fondre le beurre à feu doux-moyen dans une poêle, et y déposer l’oignon émincé.
  • Saler légèrement et faire cuire quelques minutes en remuant jusqu’à ce que l’oignon ramollisse.
  • Ajouter alors les pois gourmands et continuer la cuisson une ou deux minutes. Ajouter les crevettes, couvrir et baisser le feu au minimum. .
  • Au bout de deux minutes, ajouter le Saint-Morêt et bien mélanger. Arrêter la cuisson et réserver à couvert jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
  • Égoutter les pâtes, incorporer la sauce aux crevettes et aux pois gourmand et servir sans attendre.

Notes

BON APPÉTIT !

E ʻai kāua !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Cocineraloca - Pâtes aux Crevettes et aux Pois Gourmands
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