Pain de viande :

• 1 lb boeuf haché extra-maigre
•  1/2 lb porc haché extra-maigre
•  1/2 lb veau haché extra-maigre
•  1/2 cuillère à thé poudre d’oignon
•  1/4 cuillère à thé sel de céleri
•  2 oeufs battus
•  1/2 tasse jus de tomate
•  3/4 tasses chapelure ordinaire ou italienne
•  1/2 cuillère à thé sarriette moulue
•  1/8 cuillère à thé muscade moulue
•  sel et poivre au goût

Sauce :

•  1 boîte (398 ml) tomates en dés
•  1 boîte (284 ml) soupe aux tomates
•  sel et poivre