Name: Muffins aux Épices
Yield: 12 Portions
Ingredients: 300 ml ou 1 1/4 tasse farine tout usage; 10 ml ou 2 c. à thé poudre à pâte; 10 ml ou 2 c. à thé cannelle moulue; 1 ml ou 1/4 c. à thé bicarbonate de soude; 1 ml ou 1/4 c. à thé sel; 375 ml ou 1 1/2 tasse Céréales All-Bran Buds*; 300 ml ou 1 1/4 tasse eau bouillante; 125 ml ou 1/2 tasse cassonade; 175 ml ou 3/4 tasse lait écrémé; 50 ml ou 1/4 tasse huile végétale; 1 oeuf; 125 ml ou 1/2 tasse raisins secs ordinaires ou dorés

Muffins aux Épices

Recette par: All bran - Muffins aux Épices

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
5 à 7 Min

TOTAL
15 à 17 Min

RENDEMENT
12 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

300 ml ou 1 1/4 tasse farine tout usage
10 ml ou 2 c. à thé poudre à pâte
10 ml ou 2 c. à thé cannelle moulue
1 ml ou 1/4 c. à thé bicarbonate de soude
1 ml ou 1/4 c. à thé sel
375 ml ou 1 1/2 tasse Céréales All-Bran Buds*
300 ml ou 1 1/4 tasse eau bouillante
125 ml ou 1/2 tasse cassonade
175 ml ou 3/4 tasse lait écrémé
50 ml ou 1/4 tasse huile végétale
1 oeuf
125 ml ou 1/2 tasse raisins secs ordinaires ou dorés

Instructions

Mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel; réserver.
Dans un grand bol, mélanger les céréales et l’eau bouillante; laisser reposer 2 minutes ou jusqu’à ce que le liquide ait été absorbé.
Ajouter le sucre dans les céréales ramollies et remuer jusqu’à consistance homogène. Incorporer le lait et l’huile.
Ajouter l’oeuf et les raisins secs; fouetter vigoureusement. Ajouter ensuite la farine en remuant juste assez pour l’incorporer.
Verser la pâte uniformément dans des grands moules à muffins légèrement graissés.
Cuire à 200 °C (400 °F) environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus des muffins soit légèrement doré et ferme au toucher.
Laisser les muffins reposer de 5 à 7 minutes, puis les retourner sur une grille pour qu’ils refroidissent.

À vous maintenant!

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