Name: Minestrone Courgettes et Haricots Rouges (anti reflux)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g de penne; 4 courgettes; 250 g de haricots rouges cuits égouttés; 1 échalote; 2 l de bouillon de légumes; 1 bouquet de coriandre; 1 c. à s. d’huile d’olive; Sel

Recette par: sante magazine - Minestrone Courgettes et Haricots Rouges (anti reflux)
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
35 min.

TOTAL
55 min.

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

150 g de penne
4 courgettes
250 g de haricots rouges cuits égouttés
1 échalote
2 l de bouillon de légumes
1 bouquet de coriandre
1 c. à s. d’huile d’olive
Sel

Instructions:

Lavez les courgettes. Coupez-les en petits dés. Épluchez, hachez l’échalote.
Faites revenir les dés de courgettes et l’échalote 5 min dans l’huile d’olive.
Ajoutez le bouillon de légumes. Salez. Laissez cuire 20 min.
Ajoutez les haricots rouges, les pâtes. Poursuivez la cuisson 10 min.
Répartissez la soupe minestrone dans les bols. Décorez de coriandre. Servez chaud.

À vous maintenant!

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Source: sante magazine - Minestrone Courgettes et Haricots Rouges (anti reflux)
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